Jeśli do Trójmiasta, to koniecznie w sierpniu! W dniu 28 sierpnia na Bulwarze Gdyńskim w Gdyni odbędzie się siódma edycja popularnych Dorszowych Żniw, czyli Mistrzostw Polski w potrawach z ryb morskich. W tym roku pod hasłem: Piraci z gdyńskiego nabrzeża.

Dorszowe żniwa to świetna zabawa dla miłośników nie tylko ryb, ale i grillowania. W mistrzostwach biorą udział najlepsi polscy kucharze. Ich zadaniem jest przyrządzenie zakąski z wędzonego łososia i krewetki oraz dania z głównego z samodzielnie złowionego dorsza. Ryba zostanie upieczona na grillu węglowo-drzewnym, a receptura i dodatki zależą tylko od kunsztu i fantazji poszczególnych kucharskich drużyn.

Ciekawostką jest to ze kucharze przeddzień konkursu wypływają 20 mil w morze i muszę sami złowić sobie dorsza – główny składnik mistrzowskiej potrawy.

Kulinarny konkurs zostanie przeprowadzony 28 sierpnia na gdyńskim bulwarze. Impreza będzie trwała od godz. 12 do 18 i jest otwarta dla wszystkich odwiedzających. Gości czekają liczne atrakcje, degustacje i konkursy. Ogłoszenie wyników nastąpi o godzinie 20 podczas Gali Diner w Akwarium morskim.

WIĘCEJ INFORMACJI

W dniach 30 kwietnia – 2 maja 2010r.  w Słupsku odbył się Europejski Festiwal Smaków, organizowany przez Biuro Promocji i Integracji Europejskiej Urzędu Miejskiego w Słupsku w ramach projektu: ”Wzmocnienie turystyki ekologicznej poprzez promocję dziedzictwa kulturalnego i kulinarnego miast partnerskich Słupska i Flensburga – Festiwal smaków”. wiecej »

 

25 września 2010 roku odbędzie się X Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana „ w Centrum Olimpijskim w Warszawie.
Arte Culinaria Italiana jest imprezą cykliczną, odbywająca się corocznie w różnych hotelach i restauracjach w całej Polsce (m.in. Hotel Marriott, Zamek w Baranowie Sandomierski, Hotel Centrum w Łodzi , Hotel Lord w Warszawie) , służącą promocji obiektów hotelarsko-gastronomicznych związanych z kuchnią i kulturą włoską oraz firm posiadających najwyższej klasy produkty potrzebne w gastronomii. Ma także na celu propagowanie kuchni włoskiej w Polsce poprzez przedstawienie oryginalnych receptur i produktów zarówno dla szefów kuchni i kucharzy, restauratorów i hotelarzy jak i pasjonatów kuchni włoskiej. wiecej »

Zapraszamy do wspólnej pracy nad książką kucharską. Z zebranych przepisów wydamy ksiązkę w wersji drukowanej.

Obecnie pracujemy nad automatycznym dodawaniem przepisów przez stronę www. Zanim system zostanie wdrożony przepisy proszę przesyłać na adres: ksiazka@kucharze.pl

Email powinien zawierać:

• zdjęcie autora przepisu
• zdjęcie dania
• recepturę
• imię i nazwisko
• kilka słów o swoich dokonaniach

---

– szczegóły wkrótce

SZKOŁA ORGANIZUJE NABÓR DLA ABSOLWENTÓW
ZASADNICZEJ SZKOŁY ZAWODOWEJ

(kucharz małej gastronomii, cukiernik, piekarz)
Technikum Uzupełniające Kucharz / czas trwania nauki – 3 lata wiecej »

W dniach od 22.03. do 26.03.2010 r. w Hotelu ,,Kozi Gród” odbyło się szkolenie organizowane przez członków Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników Region Pomorski dla norweskiej firmy Seatrans.

Szef Kuchni Przemysław Formela oraz  Artur Szamański z Hotelu Wasko, przeprowadzili szkolenie dla dziesięciu kucharzy z Rumunii, Chorwacji i Polski, którzy pracują lub będą pracować na statkach norweskiej firmy transportowej. wiecej »

Ramowy Plan Pracy na rok 2010

Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników Region Pomorski

1. Pozyskanie nowej większej siedziby SPKIC rp.
2. Pokazy i promocja produktów firm sponsorskich – raz w miesiącu, w trakcie zebrań
   Członków Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników region pomorski.
   Podpisanie nowych umów sponsorskich.

wiecej »

Targi Gastro Expo 17-18 Luty 2010 r.

Zapraszamy do relacji z Targów Gastro Expo, które odbyły się 17-18 Lutego w Gdańsku. XIII Targi Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa BALTPIEK,
XV edycja Targów Wyposażenia i Zaopatrzenia Gastronomii i Sklepów GASTROEXPO, V edycja Targów Wyposażenia Hoteli CIEPŁY BAŁTYK

…wiecej

---

Pomysły, sugestie na temat strony prosimy kierować na adres www@kucharze.pl

Drużyna marzeń z Pomorza przygotowuje się do Olimpiady kulinarnej w Erfurcie. Oto garść faktów na ten temat:

1. Olimpiada Kulinarna odbywa się co cztery lata zawsze w roku olimpijskim w trakcie trwania targów kulinarnych IKA w Erfurcie. Najbliższa już na jesieni 2008 roku (19-24  październik 2008).
Poprzednia olimpiada – wystartowały 72 drużyny z 36 krajów wiecej »