Archiwum miesiąca: Luty 2015

Gra do jednej bramki

W polskich kuluarach gastronomicznych istnieje wiele tematów do poruszenia. Każdorazowe dotknięcie danej kwestii, przez jedna osobę zawsze będzie nosiło znamiona subiektywnej opinii. Postanowiłem więc zasięgnąć języka u innych szefów kuchni, z którymi omówimy kwestie bezpośrednio…

Technologia powłok Teflon® Radiance

Stworzona do gotowania na kuchniach indukcyjnych Frankfurt, luty 2015. Wysoka efektywność, najwyższa jakość, trwałość, a ponadto – możliwość używania na płytach indukcyjnych!  Oto lista oczekiwań konsumentów wobec nowoczesnych naczyń kuchennych. Powłoki zapobiegające przywieraniu Teflon® Radiance…

ZOBACZ LEKCJE SMAKÓW

„Lekcje smaków” to zbiór przepisów kulinarnych o różnym stopniu trudności, ilustrowanych zdjęciami etapów przygotowania dań i deserów. Książka została przygotowana przez Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, z myślą o uczniach i nauczycielach szkół i klas o profilu…

Kobiety w kuchni

Kobieta vs mężczyzna Nasz świat jest skonstruowany wg patriarchalnych zasad. Podobno mężczyzna jest głową. Głową steruje jednak szyja, w tym wypadku jest nią kobieta. Mężczyźni od zarania dziejów piastowali najwyższe stanowiska. Zapewniali bezpieczeństwo oraz dobrobyt…