Na rynek HoReCa trafiła pierwsza edycja Kalendarza Smarten z Szefami kuchni i cukierni. W projekcie wzięło udział ponad 20 polskich osobowości kulinarnych. Pomysłodawcom tego przedsięwzięcia chodziło o pokazanie Szefów kuchni i cukierników w nieco innych…
Fotografia kulinarna jest sztuką, bez której nie może obejść się żadna restauracja. Prawidłowo wykonane zdjęcia są niezastąpione w chwili, gdy chcemy zobrazować restauracyjne menu. Dziś o fotografii kulinarnej rozmawiam z Jakubem Kaźmierczykiem, fotografem współpracującym z…
W ramach promocji polskich ryb przez Towarzystwo „Pan Karp”, pięcioosobowa ekipa polskich kucharzy z Torunia, Bydgoszczy, Krakowa, Warszawy i Łodzi pojedzie do Rzymu i Watykanu by przygotować szereg kolacji promujących polskie ryby dla prawie 400…
Może nie wszyscy z Was zdają sobie z tego sprawę, ale szef kuchni nie musi być celebrytą. I chociaż media kreują pracę szefa kuchni jako bajeczny zawód, obraz ten niewiele ma wspólnego z rzeczywistością. W…
I Sztafeta Kulinarna Agencji Rynku Rolnego, jest konkursem skierowanym do uczniów szkół gastronomicznych woj. Pomorskiego, biorących udział w szkoleniach przeprowadzonym przez Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. Termin: 17.12.2015, godz. 8.00-14.00 Organizatorzy: Agencja Rynku Rolnego Stowarzyszenie Kucharzy Polskich Cel: promocja sztuki…
Zapraszamy do udziału w wydarzeniu Goût de France/Good France Już po raz drugi wydarzenie „Goût de France / Good France” zgromadzi nas w pierwszym dniu wiosny, a więc 21 marca 2016 roku, wokół szefów kuchni…
Zbliżają się święta. Dla większości restauratorów i szefów kuchni oznacza to wzmożone tempo pracy i komponowanie świątecznych ofert. Aby wyróżnić się na tle świątecznych menu należy się bardzo przyłożyć nie tyle do samej kompozycji dań,…