INICJATYWA KRUSZWICY WYRÓŻNIONA TYTUŁEM BRANŻOWA OSOBOWOŚĆ ROKU 2013 Podczas targów Expo Sweet zostały ogłoszone wyniki konkursu na Branżową Osobowość Roku 2013. Była to już czwarta edycja konkursu, którego organizatorem jest Przegląd Piekarski i Cukierniczy. Zaszczytny…
10 marca 2014 odbyło się uroczyste odsłonięcie tablicy rekomendującej Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Józefa Wybickiego w Somoninie, jako Kuźnię Talentów Kulinarnych. Uroczystość rozpoczęła się na szkolnej auli, gdzie jako pierwsza zabrała głos dyrektor ZSP w…
Formuła frytury zapewnia unikalne połączenie wysokich wartości użytkowych i korzystnego profilu żywieniowego. Wyjątkowe właściwości produktu gwarantuje kompozycja tłuszczowa, w której skład wchodzą oleje: słonecznikowy, rzepakowy i palmowy. Produkt rekomendowany do smażenia potraw i przekąsek serwowanych…
Nowość w ofercie Polskiej Gastronomii półtusze z dzika bez kości i skór, pakowane vacuum!!!Rewelacyjny produkt dla wymagających klientów Państwa lokali!!!! Zastosowanie Mięso z dzika jest cenionym surowcem mięsnym. Najczęściej przyrządza się je poprzez pieczenie, poprzedzone…
Konferencja miesięcznika FOOD SERVICE „Rusz głową, czyli alternatywne możliwości zarabiania w restauracji” odbędzie się już 26 marca 2014 r. podczas Targów EuroGastro w Warszawie. Wspólnie z zaproszonymi gośćmi postaramy się znaleźć odpowiedzi na pytania: –…
Ambitny kucharz to dobry kucharz. A co ze zdrowiem? Pracujemy stojąc i chodząc średnio 70 h tygodniowo. Codziennie przeżywamy stres związany z presją czasu. Jesteśmy nieustannie poddawani krytyce. Podejmujemy także nierzadko trudne decyzje. Czy można…
Wchodząc do typowego argentyńskiego steak house’u można doznać szoku – zamiast klasycznego „befsztyka” znajdzie się tam długą listę steków przygotowanych z różnych rodzajów wołowiny – zazwyczaj jest ich około dziesięciu. Można brać w ciemno: każdy…