Zamysłem Lokalnej Grupy Rybackiej Kaszuby i Północnokaszubskiej Lokalnej Grupy Rybackiej było zwrócenie uwagi przyszłych kucharzy na szczególny składnik dań kaszubskich jakim jest ryba, w szczególności rodzime jej gatunki. Dla efektywnego wykorzystania ryb w kuchni konieczna jest…
Kupuj odpowiedzialnie, zostań pszczelim bohaterem! Greenpeace opublikował bezpłatny poradnik konsumencki „Projekt: pszczoła. Zostań pszczelim bohaterem/pszczelą bohaterką”. Poradnik pomoże czytelnikom wybierać te produkty w sklepie spożywczym lub ogrodniczym, które są przyjazne pszczołom i innym owadom…
Instytut Monitorowania Mediów opublikował badania dotyczące popularności poszczególnych programów kulinarnych oraz ich gospodarzy lub jury. Oto wyniki:
INICJATYWA KRUSZWICY WYRÓŻNIONA TYTUŁEM BRANŻOWA OSOBOWOŚĆ ROKU 2013 Podczas targów Expo Sweet zostały ogłoszone wyniki konkursu na Branżową Osobowość Roku 2013. Była to już czwarta edycja konkursu, którego organizatorem jest Przegląd Piekarski i Cukierniczy. Zaszczytny…
10 marca 2014 odbyło się uroczyste odsłonięcie tablicy rekomendującej Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Józefa Wybickiego w Somoninie, jako Kuźnię Talentów Kulinarnych. Uroczystość rozpoczęła się na szkolnej auli, gdzie jako pierwsza zabrała głos dyrektor ZSP w…
Konferencja miesięcznika FOOD SERVICE „Rusz głową, czyli alternatywne możliwości zarabiania w restauracji” odbędzie się już 26 marca 2014 r. podczas Targów EuroGastro w Warszawie. Wspólnie z zaproszonymi gośćmi postaramy się znaleźć odpowiedzi na pytania: –…
Nad Pomorską Akademią Kulinarną ukazał się biały dym zwiastujący wybór nowego Zarządu Stowarzyszenia Kucharzy Polskich. W poniedziałek 27.01.2014 100% absolutorium odwołało stary Zarząd, powołując nowy. Jednocześnie walne zgromadzenie zmieniło statut, pozostawiając trzech członków Zarządu: Prezesa,…