Przemysław Formela
Wiele lat spędził na morzu, między innymi na żaglowcu polskiej Marynarki Wojennej „Iskra”. Od dekady przebywa na lądzie, a z jego życiorysu można wyczytać, że pracował w norweskim Bergen i Stavangerze. Obecnie może powiedzieć, że…
Archiwum autora: Krzysztof Szulborski
Tradycyjny śledź w occie zamiast hamburgera
– Chcielibyśmy, żeby zagraniczni goście na Euro 2012 zajadali się regionalnymi specjałami, a nie hamburgerami czy sushi, które teraz w Trójmieście łatwiej znaleźć niż tradycyjną kuchnię – mówi Krzysztof Szulborski, prezes Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i…
Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku
Od stycznia 2011 trwa rekrutacja do Projektu „Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku” Projekt skierowany jest do 56 Nauczycieli Przedmiotów Zawodowych oraz Instruktorów Praktycznej Nauki Zawodu kucharz i pokrewnych oraz technik technologii żywności…
Kurs Carvingu pierwszego stopnia w Pomorskiej Akademii Kulinarnej -25-26.03.
Podczas dwu dniowego (16 godz.) kursu podstawowego uczestnicy będą wykonywać dekoracje z warzyw i owoców. Szkolenie składa się z kilku etapów, które zostały opisane w poniższym programie. Wszystkie prace, które będą wykonywać potencjalni kursanci, zostaną…
Książka Kucharska SPKiC RP
Zamieściliśmy nowe przepisy. Sprawdź propozycje Jerzego Marszałka, Tomasza Górskiego i Przemysława Formeli ZACHĘCAMY DO PRZESYŁANIA SWOICH PRZEPISÓW. KSIĄŻKA KUCHARSKA
I Ogólnopolska Sztafeta Kulinarna Młodych Kucharzy
W Gdańsku po raz kolejny odbyły się Targi Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa BALTPIEK, Targi Wyposażenia i Zaopatrzenia Gastronomii i Sklepów GASTROEXPO oraz Targi Wyposażenia Hoteli CIEPŁY BAŁTYK . W tym zintegrowanym projekcie udział wzięło ponad…