Kategoria archiwum: Artykuły

J jak JUROR

Od wielu lat jestem czynnym uczestnikiem wielu konkursów gastronomicznych. Mój udział w zmaganiach dotyczy 3 różnych płaszczyzn: uczestnictwo, sędziowanie oraz organizacja. W niniejszym artykule pragnę bliżej przyjrzeć się obowiązkom i przywilejom jurora oraz nakreślić sylwetkę…

Podaj mi sól

Sól jest najpopularniejszą z przypraw. Nadaje potrawom wyrazistości oraz oczywiście słony smak. Dodatkowo dostarcza jonów Na+ i Cl–, które są niezbędne do funkcjonowania organizmu, odpowiadając za utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i gospodarki wodnej ustroju. Gdzie…

Przegląd sałat

Skąd przybyła do Polski? Jaka jest geneza powstania różnych odmian? Kto pierwszy wprowadził ją na stół? Odpowiedź na te i inne podobne pytania pozostawiam w gestii historyków  i rolników. Natomiast w niniejszym artykule przybliżę Wam…